Das Integral

L'Integrale ist ein unabhängiges Magazin und Buch zur Esskultur, das 2020 mit Unterstützung von Panificio Davide Longoni gegründet wurde.

Seit seiner Einführung hat es sich durch eine Revolutionierung des Food-Storytellings hervorgetan und die Grenzen traditioneller Informationen zu Speisen und Weinen überschritten.

Es richtet sich nicht nur an Enthusiasten, sondern an alle, die Essen als soziales, politisches und kulturelles Phänomen verstehen möchten.

Jede Ausgabe behandelt ein zentrales Thema, um das herum Reportagen, Geschichten, Essays, Interviews, Illustrationen und visuelle Beiträge das Thema Essen in Bezug auf Identität, Erinnerung, Territorium, Ungleichheit und Nachhaltigkeit untersuchen.