Pisten
Weine zum Lesen, Worte zum Trinken. Versanti ist ein neues italienisches Magazin, das in Freiheit über Wein spricht, ohne den Anspruch zu erheben, Güte und Leistung zu beurteilen. Das Magazin legt den Schwerpunkt auf die unverwechselbaren und originellen, intimen und persönlichen Aspekte, die in jedem Glas verborgen sind, die Akkorde berühren können, die nicht nur auf Geruch und Gaumen beschränkt sind und die sich nur schwer in Kategorien einordnen oder mit numerischen Zeichen abgleichen lassen.
„Ossigeno“ ist unsere Folge Nummer Null, die den sogenannten „oxidativen“ Weinen und den Gebieten, in denen sie historisch hergestellt wurden, gewidmet ist. Die Reise beginnt in Marsala und führt weiter über die Routen von Malvasia di Bosa auf Sardinien, Sherry in Jerez und denen von Madeira, bis sie schließlich Arbois im französischen Jura erreicht. In dieser Folge sprechen wir außerdem über Weine und Produzenten mit Fokus auf das Piemont, vertiefen uns in kulinarische Themen rund um Brot und Austern und geben Themen rund um die Welt der Spirituosen und des Mischens Raum.
